びわの産地でちょっと有名？な私の住んでいる町は

この頃になるとびわが「地産地消」のお店に並びますが

今年は豊作だったのかな？

「加工用」のびわもたくさん出ていました＼(^o^)／



加工用のものは、そうでないものに比べるとめちゃくちゃ安くて

これだけ入って５００円！！！(◎_◎)

加工用だから、傷が入っていたり、シワっぽいのがあったり、大きさもまちまちです。

が、十分そのまま食べられるものも入っていたので

綺麗なものは、つまみ食いしながら。。。(@￣ρ￣@)おいしぃ。。。

生で食べられるものは取り置きして、残りをジャムにしました。

ただ。。。

皮と種を取るのが面倒。。。

それさえクリアできれば

あとは適当に砂糖を入れて、蓋をしてしばらく煮込むだけ。


いちごジャムのように、煮込んだからといって

びわが柔らかくなって形が崩れるわけでないので

マッシャーでつぶしながら（これは好みね）

煮込んで完成！！



煮沸消毒したビン４つ分できました！！

初めてびわのジャムを作りました。

ジャムと言うには、まったりしていないのでちょっと無理があるような感じです。

びわは生が一番美味しいと思いますが

ヨーグルトにちょっと入れていただくには

少々歯ごたえもあって美味しいかと思います♪

今年はいちごジャムが作れなかったので、びわのジャムが作れてよかったo(^▽^)o